很多银屑病患者因皮损脱落，皮肤屏障迟迟得不到修护而苦恼不已。银屑病专家建议大家：补充优质蛋白质很重要！

蛋白质，作为保护人体免疫力的“C位选手”，频频登上热搜，也让众多银屑病患者及普通大众对蛋白质的“重要性”有了更新的认识。

蛋白质与银屑病

银屑病患者朋友们皮肤表层会产生大量的鳞屑，而这些鳞屑中含有大量的蛋白质和微量元素，鳞屑剥落后其中营养物质也随之大量流失，如此大量的蛋白质流失会导致患者体质变弱，免疫功能下降，抵抗疾病的能力也会随之下降。人体免疫力下降，就会导致脏腑代谢功能失调，皮肤脉络微循环障碍，使患者体内应排泄的病毒毒素，积聚于皮肤从而诱导银屑病的加重及复发。

蛋白质重要性

对于蛋白质的重要性，如下：

1、构成免疫力的基础营养素，就是蛋白质。

2、蛋白质是最重要的生命物质，没有蛋白质，就没有生命，即缺乏蛋白质，就缺乏生命力。

3、所有的细胞、器官、组织的构成都离不开蛋白质。免疫系统当然也不例外，免疫细胞与免疫分子都是由蛋白质所组成的。

4、免疫防御，免疫监视，

免疫自稳能够智能，都是蛋白质的作用。

一直以来，由于年龄、性别等因素，对蛋白质的需求量不同，尤其是针对中老年人、一些特殊疾病患者的蛋白质推荐摄入量，仍存在争议。

如何“吃够”蛋白质

大量脱屑的银屑病患者，因机体丧失了大量的角蛋白，如不及时补充就会造成低蛋白血症，因此患者在注意补充维生素的同时，可以多含蛋白质多的食物以保证供给足量的蛋白质。今天专家来告诉你如何通过饮食，“吃”够日常所需的蛋白质。

发表在《美国临床营养学杂志》上的这项研究，为老年群体的蛋白质摄入量提供了一个标准：男性每餐蛋白质摄入量达到30~35克，女性每餐蛋白质摄入量达到35~50 克时，有助于老年人维持更好的膝部骨骼肌力量及身体机能。

对于老年男性银屑病患者，每餐蛋白质的最佳摄入量达到30~35克，可以显著提高膝部骨骼肌的力量和身体机能；对于老年女性患者，摄入更多含蛋白质与较小的握力和膝部骨骼肌力量下降有关，每餐蛋白质的最佳摄入量为35~50克。老年人可以在阈值之内，合理增加日常蛋白质摄入量。

除了维持身体健康，补充蛋白质还有助于我们在疫情期间提升免疫力。

如何摄入才能达到最佳效果？

每天都要吃这些

根据《中国居民膳食指南（2016）》的膳食宝塔来搭配饮食，就可以满足健康成人日常所需的蛋白质。即每人每天应摄入富含优质蛋白的畜禽肉类40~75克、水产品40~75克、蛋类40~50克，大豆和坚果类25~35克，奶及奶制品300克。

（以上为常人蛋白摄入量，患者具体因人而已）

◆ 对普通人群而言，蛋白质摄入足量即可。建议将每天需要吃的鱼、禽、肉、蛋，均匀分布到三餐之中。

多吃优质蛋白质

优质蛋白质含有的必需氨基酸种类齐全，且比例跟人体相近，易被吸收利用。

◆ 平时可将膳食中的优质蛋白质占到30%~50%，并同时补充动、植物不同来源的蛋白质。

“混搭”更有效

动物蛋白（如禽肉、鱼虾等）、大豆蛋白和植物蛋白（如坚果、米面等）搭配在一起比单纯食用植物蛋白要好得多。提倡多种食物混合、搭配食用，充分发挥蛋白质的“互补”作用。

◆ 建议在保证优质蛋白摄入的基础上，主食增加全谷物、薯类等粗粮的占比，蔬果要新鲜丰富，适当增加菌藻类的摄入。另外还需注意足量补水，日饮水量达到1.5升~2升。

不依赖蛋白粉

我国绝大部分城市居民不存在蛋白质不足的问题，所以正常饮食的人群无需额外补充蛋白粉。

◆ 蛋白质只是我们身体必需的营养成分之一，不能替代其他营养素。如果不好好吃饭，只依赖蛋白粉，免疫力反而会降低。另外，过量食用蛋白粉，可能对肾脏和肝脏造成严重负担。

很多不能吃红肉类的患者朋友，可以采用素食者的蛋白摄入方法，素食者饮食中缺乏蛋、奶以及动物性蛋白等优质蛋白质，建议多吃大豆或豆制品、坚果、菌菇等，

以增加蛋白质摄入。谷类加豆类，在补充蛋白质方面堪比吃肉，两者搭配食用对素食者尤为重要。

小结

银屑病患者在日常生活中，应养成良好的饮食习惯。蛋白质是人体对抗病原体传染的关键物质，人体的健康有赖于血液中，具有免疫功能的重要蛋白质——抗体。它可以抵抗各种病毒、细菌、支原体等病原体的感染。适量补充蛋白质有助于患者免疫能力的提高。提高优质蛋白质的摄入量，对身体是很有利的，也可促进病情的康复。