近年来，科学家对银屑病患者的代谢功能进行了大量的研究，目前发现过分析相关临床资料，探讨寻常型银屑病患者伴血脂代谢异常之间的相关性。反映寻常型银屑病的炎症程度，患者肥胖、脂代谢紊乱、炎症程度与寻常型银屑病密切相关。

糖代谢异常

人体内蛋白质、糖、脂肪三大物质的代谢，糖的代谢占有重要地位，在我们日常饮食中，例如南方的大米、北方的面食等主要由淀粉构成，经过人体消化吸收后转化成糖被人体储存。银屑病的患者在皮损处的糖是其他正常部位的4~5倍，相关代谢酶的含量增多相关的糖代谢酶含量也增多，因而有人认为皮损中糖原聚集是本病的特征。

此外，也有报道说25%的银屑病患者同时患有不同程度的糖尿病，但是临床上用胰岛素治疗本病并不见效。目前关于银屑病糖代谢的改变尚未产生一致的看法。糖代谢异常只是银屑病发病过程中的一个异常表现，在临床治疗中也需要对症下

无机盐代谢异常

人体已发现有20余种必需的无机盐，约占人体重量的4～5%。其中含量较多的（>；5g）为钙、磷、钾、钠、氯、镁、硫七种；

每天膳食需要量都在100mg以上，称为常量元素。无机盐有四个功能：

1、是细胞的结构成分。有些无机盐是细胞内某些复杂化合物的重要组成部分。

2、参与并维持生物体的代谢活动。

3、维持生物体内的酸碱平衡。

4、维持细胞的渗透压。尤其对于植物吸收养分有重要作用。

有调查研究显示，银屑病的患者包括铜离子、锌离子、钙离子、铁离子硒均可能会发生变化。有的医院会采用检验头发来判断人体内无机盐的代谢情况，对银屑病的治疗有一定指导作用。

脂类代谢异常

以往描述主要是使用高脂血症。主要是指血清，胆固醇或甘油三酯水平过高。大量基础研究和流行病学调查显示，胆固醇和甘油三酯增高是直接引起动脉粥样硬化、冠心病、胰腺炎等疾病的罪魁祸首。脂肪代谢障碍是身体生产、利用和储存脂肪的一种紊乱。有两种不同的脂肪转移。一种是，脂肪流失也叫肌肉萎缩，脂肪从身体的某个部位丢失，特别是胳膊、腿、脸和屁股。另一种是脂肪堆积，也叫过度肥胖。

临床研究中发现，银屑病有一些脂类代谢功能异常，例如有些病人血清中胆固醇、血脂水平增高，过去曾有人提出脂类代谢紊乱可能是银屑病发病的重要原因，但是低脂类食物和降胆固醇、降血脂的治疗对银屑病并没有明显效果。这方面的内在联系还有待于进一步阐明。

蛋白质代谢异常

有人提出用饥饿疗法或低蛋白饮食治疗银屑病，临床观察并无明显疗效。此外发现部分银屑病病人血清中尿酸增高，有些病人皮损处对细胞增生起重要作用的聚胺含量高于正常。

缺少蛋白质和维生素，可造成营养不良或维生素等缺乏，使胃肠功能紊乱；偏嗜咸食的人，可因细胞外液的渗透压增高，血管内血浆容量增多，血管阻力增加而引起高血压，或因肾脏负担过大而引起水肿。

酶的改变

酶是控制和调节机体正常代谢不可缺少的物质，有人注意到牛皮癣表皮内一些重要的酶缺乏或者出现功能异常，病理性的表皮增生、炎症细胞的浸润等都有一系列酶代谢的参与。由此可见，我们在注重营养摄取的同时，还需要注意代谢功能的运转是否正常。